Muriel Mathieu

Consultante en Hygiène et sécurité sanitaire des aliments

Forte d’une expérience significative dans l’industrie agroalimentaire en tant que responsable qualité, ce parcours alliant conformité des processus de production, exigences
réglementaires et normatives, sensibilisation des équipes opérationnelles au suivi des démarches qualité a naturellement renforcé mon engagement dans le conseil et l’accompagnement des entreprises.

Au contact quotidien des réalités opérationnelles et des exigences réglementaires,
j’ai développé une compréhension concrète et réaliste des problématiques
rencontrées par les professionnels des métiers de bouche, me permettant aujourd’hui de proposer un accompagnement adapté aux contraintes du terrain et conforme aux exigences en vigueur.

Mes interventions auprès des acteurs de la restauration commerciale et collective ainsi que des industries agroalimentaires ont pour objectif de les accompagner dans l’appropriation et la mise en œuvre des dispositifs de maîtrise sanitaire et de conformité réglementaire

Le conseil, le suivi pratiques adaptés   
à votre activité

Mon intérêt dans l’accompagnement m’a également amené à collaborer avec   des instances régionales d’information à l’attention des créateurs d’entreprise   (CCI : 5 Jours pour entreprendre),   des publications en lien avec la gastronomie et à participer à des émissions radio et   télé locales :   le but étant de rendre plus accessible les attentes de la réglementation en vigueur, les exigences d’infrastructure et de fonctionnement attendues.

Le conseil, le suivi pratiques adaptés   
à votre activité

Mon intérêt dans l’accompagnement m’a également amené à collaborer avec   des instances régionales d’information à l’attention des créateurs d’entreprise   (CCI : 5 Jours pour entreprendre),   des publications en lien avec la gastronomie et à participer à des émissions radio et   télé locales :   le but étant de rendre plus accessible les attentes de la réglementation en vigueur, les exigences d’infrastructure et de fonctionnement attendues.

Le conseil, le suivi pratiques adaptés   à votre activité

Mon intérêt dans l’accompagnement m’a également amené à collaborer avec   des instances régionales d’information à l’attention des créateurs d’entreprise   (CCI : 5 Jours pour entreprendre),   des publications en lien avec la gastronomie et à participer à des émissions radio et   télé locales :   le but étant de rendre plus accessible les attentes de la réglementation en vigueur, les exigences d’infrastructure et de fonctionnement attendues.

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